Trentino-Alto Adige

Jak již název napovídá, je tento region složený ze dvou hlavních samostatných oblastí. Celkem se zde nachází 8 DOP oblastí, ale valná většina vín pochází z Trentino a Alto Adige. Trentino je oblastí na jihu regionu a jeho hlavním městem je Trento. Alto Adige je pak oblastí na severu, kterou protéká horní (Alto) část řeky Adige a hlavním městem je Bolzano.

Vinařské regiony oblasti Trentino-Alto Adige

Jedním z hlavních rozdílů mezi oběma regiony je fakt, že na severu je většina vinařství stále rodinných (většinu vín prodají lokálně), kdežto výrobci v jižní části se často sdružují do větších kooperativů, vyrábějící každoročně víno konstantní kvality (i díky tomu jde dost vín na export). Víno bylo v tomto regionu pěstováno již po staletí. Místní lidé mají příhodné přísloví „Chleba a víno zaručují krásné děti".

To naznačuje, jakou důležitost zde víno má a jakou pozornost věnují místní lidé jeho výrobě. I přes to se v tomto regionu vyrobí „pouze" 1% italské produkce. Proti tomu ale stojí fakt, že zde vyrobí 10% produkce Grappy celé Itálie. Nadmořská výška 250 až 900 metrů poskytuje ideální podmínky pro pěstování. Vinohrady jsou zde vysázeny na často velmi prudkých svazích, jejichž podloží je založeno na červené vyvřelině - je to vulkanická hornina s minerálními usazeninami, známa také jako křemenný parafín. Pórovitost zajišťuje vrchní písčitá vrstva.

Vysoký obsah minerálních látek v půdě dává vínům zajímavou minerální chuť a částečně jsou odpovědné za jejich mimořádnou dlouhověkost . Středomořské podnebí regionu umožňuje také pěstování dalších plodin, jako jsou olivy, granátová jablka nebo mandlovníky. Průměrná roční teplota je 12 °C, v průběhu vegetačního období - květen až září - je to 18 °C. Díky velkým teplotním rozdílům v tomto období jsou hrozny bohaté na cukr a aroma. Specifická půda a mikroklimatické podmínky jsou základem pro vína se zřetelným regionálním charakterem.

Region nabízí pestrou nabídkuodrůd - od tradičních odrůd Nosiola, Toroldego Rotoliano a Marzemino, až po mezinárodní odrůdy jako Chardonnay, Cabernet, Merlot, Moscato, Pinot Nero a Pinot Grigio, ale také například Müller Thurgau, Riesling Renano, Sylvaner či Traminer Aromatico (Gewürztraminer).