Chateau Giscours
Château Giscours je příkladem vinařství, které se neustále vyvíjí a přizpůsobuje novým výzvám a nezapomíná přitom na své kořeny. Od svého založení Pierre de Lhommem, přes éru průmyslníka Marca Promise až po finančníka a estéta Jean-Pierra Pescatorea a dnešní vedení rodinou Albada Jelgersma, Giscours stále zůstává synonymem kvality a inovací ve světě vín. V roce 1855 bylo jmenováno třetím Grand Cru Classé.
Perfektní podmínky pro pěstování vinné révy
Vinice Château Giscours leží v apelaci Margaux a může se pochlubit ideálními podmínkami pro pěstování vinné révy. Místní štěrkové půdy pocházejí až z období čtvrtohor. Díky tomu, že má štěrk perfektní termoregulační vlastnosti (odráží sluneční paprsky a současně udržuje dostatek tepla), réva se během noci méně ochlazuje a hrozny mohou dozrávat rovnoměrně. Na kopcích rozprostírajících se okolo panství se pěstují odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot.
Historie Château Giscours
Počátek Château Giscours se datuje do roku 1552, kdy pozemek odkoupil Pierre de Lhomme. Tento zámožný obchodník s látkami nechal přestavět původní strážní věž na panství a začal osazovat divoké pozemky vinnou révou. Dalším významným majitelem panství byl Marc Promis, který Château řídil v letech 1825 – 1847. Ambicí tohoto průmyslníka a obchodníka bylo obnovit a modernizovat vinici a současně rozšířit plochu vinařství.
Za zmínku stojí také Jean-Pierre Pescatore, znalec a rafinovaný muž, který koupil Giscours v roce 1847. Investoval značné prostředky do zvýšení kvality vín a posílení reputace vinařství. V roce 1855, během jeho vlastnictví, bylo Château Giscours klasifikováno jako třetí Grand Cru Classé, což značně přispělo k jeho prestiži. V letech 1875 až 1890 Château Giscours vládl vinař – vizionář, Edouard Cruse. Zcela zmodernizoval panství, kolem zámku vytvořil nádherný park a vybudoval farmu Suzanne.
Pohled na La Ferme Suzanne z vinice. Zdroj: https://www.facebook.com/ChateauGiscours
Mořská panna na etiketě Château Giscours
Emblém mořské panny se poprvé na etiketách vína Giscours objevil v roce 1900 a najdete ji tam dodnes. Právě ona dala jméno druhému vínu: La Sirène de Giscours. Nicolas Tari, známý svou prozřetelností, přestavěl po druhé světové válce panství a reorganizoval 300hektarový majetek.
Symbol mořské panny je s Château Giscours neodmyslitelně spjat. Zdroj: https://www.facebook.com/ChateauGiscours
Henry Ford II. v Giscours
V roce 1973 byla v Giscours slavnostně otevřena továrna Ford Blanquefort. Zahradní slavnosti se účastnil i Henry Ford II. a pro tuto příležitost byla na farmě Suzanne postaven obří gril, který se používá dodnes. V roce 1992 vzniklo třetí víno Giscours – první, které pochází z historických parcel v Haut-Médoc.
Nová éra pod vedením rodiny Albada Jelgersma
V roce 1995 převzal vedení Giscours neúnavný perfekcionista, Eric Albada Jelgersma. Tento milovník vína a sběratel umění restrukturalizoval vinici a renovoval vinařské budovy. Po jeho smrti, v roce 2018, Giscours převzaly jeho děti Dennis, Derk a Valérie. Spolu s generálním manažerem, Alexanderem van Beekem, pokračují v tradici inovace a usilují o udržení vysoké kvality vín. Rodina dbá na udržitelnost a ke své práci využívá moderní vinařskou techniku, aby zajistila, že Giscours bude i nadále produkovat vynikající vína a zachová si své místo mezi nejlepšími vinařstvími v Bordeaux.
Dopřejte si pohled na Château Giscours z ptačí perspektivy
2019 – Rok inovace
Rok 2019 se stal pro Giscours rokem inovace. Přišli na trh se světlým Rosé x Giscours. Speciálně pro toto rosé se po celý rok pečlivě obdělával pozemek s odrůdou Cabernet Sauvignon. Pro Rosé x Giscours se používají pouze šťávy z prvního lisování. Tentýž rok byla založena nádherná zeleninová zahrada, vysazená za účelem zásobování restaurace La Table de Giscours čerstvými sezónními produkty. V rámci partnerství s Conservatoire des Races d'Aquitaine dorazilo do Giscours přibližně šedesát ovcí plemene Landes.
Ovce plemene Landes jsou součástí života v Giscours. Zdroj: https://www.facebook.com/ChateauGiscours
Víno Château Giscours
Víno Giscours je odrazem místa a lidí, kteří se podílejí na jeho výrobě. Tyto dva vlivy od sebe nelze oddělit. I proto místní o vínech z Giscours hovoří jako o rodině složené z různých osobností a apelací. V portfoliu vinařství Giscours najdete Château Giscours, La Sirène de Giscours, Haut-Médoc Giscours a Le Rosé x Giscours. Sklizeň na Château Giscours se provádí ručně. Víno tradičně zraje v sudech z francouzského dubu, což mu dodává jemné aroma tmavého ovoce a koření, které se dokonale snoubí s tříslovinami.
Château Giscours
Hlavní víno, Château Giscours, je jedním z nejslavnějších vín z Margaux na světě. Na jeho kvalitě má vliv mimořádný terroir. V každém ročníku se snaží zachovat to, co dělá Château Giscours jedinečným. Toto hlavní víno vinařství se vyznačuje hlubokou rubínovou barvou, bohatou a komplexní vůní s tóny černého ovoce, koření a cedru. Na patře je elegantní, s jemnými tříslovinami a dlouhým závěrem.
La Sirène de Giscours
Druhé víno vinařství, La Sirène de Giscours, je elegantní a přístupnější než hlavní víno, což jej činí vhodným k pití v mladším věku. Vyznačuje se ovocnými tóny červeného a černého ovoce, kořením a jemnými tříslovinami. Je to víno, které poskytuje okamžitou radost, ale zároveň má potenciál pro několik let zrání.
Haut-Médoc Giscours
Toto víno pochází z vinic mimo apelaci Margaux, ale stále pod správou Château Giscours. Haut-Médoc de Giscours nabízí skvělou hodnotu a kvalitu, s klasickými rysy Bordeaux, jako jsou tmavé bobule, koření a dobře integrované třísloviny. Je to víno, které je přístupné a připravené k pití dříve než hlavní vína z Margaux.
Le Rosé x Giscours
Le Rosé x Giscours překvapí svou světlou barvou a jemnou vůní bílých květů. Je to svěží a živé víno s jemnými tóny červeného ovoce, jako jsou jahody a maliny, doplněné květinovými a minerálními podtóny. Na patře je lehké, osvěžující a dobře vyvážené, ideální pro letní dny a lehké pokrmy.
Poklad z Château Giscours. Zdroj: https://www.facebook.com/ChateauGiscours
