Carvalhas Memories

Příběh tohoto portského vína začíná vinobraním roku 1867 v Quinta das Carvalhas, jedné z nejvýznamnějších vinařských oblastí v údolí řeky Douro, jež si získala věhlas nejen svou krásnou scenérií, ale i prvotřídními vinicemi. Toto portské víno připomíná živou vzpomínku na 19. století, pečlivě chráněnou proti zubu času. Zpočátku odpočívalo ve sklepech slavné společnosti Miguel Sousa Guedes a ve 20. století pak bylo po zápisu společnosti Real Companhia Velha do obchodního rejstříku předáno do péče dalších generací sklepmistrů. Toto exkluzivní portské je vyrobeno z ročníku 1867 a malého dílu ročníku 1900 uchovávaného ve stejných podmínkách, jež byl přidán pro oživení chuti. 149 let trpělivě zrálo v původních dubových sudech v archivních sklepech ve Vila Nova de Gaia a čekalo na okamžik, kdy dosáhne dokonalého, exkluzivně plného buketu a výjimečné, lahodné chuti na patře. Výsledkem je svěží a zároveň robustní projev. Hodnocení Marka Squirese, The Wine Advocate: Znamenitá směs ročníků 1867-1900 s intenzivním aroma (jímž jsou stará vína typu tawny tak typická a výjimečná), které se postupně rozvíjí v celé své plnosti. Svěží, lehká, na patru tělnatá chuť má dlouhý, avšak jemný závěr. Dochuť příjemně přetrvává v ústech a je po celou dobu velmi lahodná. Ačkoliv toto portské jistě nepatří k těm nejrobustnějším a nejtělnatějším, splňuje přesně to, co od víceletých tawny vín očekáváte. Je prostě vynikající. Ideální doba pro pití tohoto vína je pouze doporučením. Domnívám se, že s kvalitním a spolehlivým korkem je takřka nesmrtelné.