ARONN

Vinařství ARONN se specializuje výhradně na výrobu šumivých vín tradiční metodou, tzv. méthode classique, tedy druhotným kvašením v lahvi – stejným způsobem, jakým vzniká slavné Champagne. Sídlí v jihomoravské obci Kurdějov, jejíž unikátní terroir na 49. rovnoběžce (stejné jako Champagne) dává vínům nezaměnitelný charakter.

Za značkou ARONN stojí precizní práce ve vinici, důsledná kontrola celého procesu od hroznů po finální degorzáž a hluboký respekt k řemeslu výroby sektů. Výsledkem jsou vína s noblesou a svěžestí, která hrdě reprezentují nový směr v moravském vinařství.

Víno však není jen produkt. Je to zážitek, a proto se v ARONN snaží tvořit atmosféru, která rezonuje – s místem, okamžikem i člověkem.

 

Vína a zážitky

Součástí vinařství je Art Wine Hall, moderní vinařský dům v srdci Kurdějova, kde kromě výroby probíhají komentované degustace, exkurze i tematické akce. Návštěvníci se tak mohou seznámit s filozofií výroby šumivých vín na vlastní oči – a na vlastní chuťové pohárky.

ARONN × GOLF

Vinařství ARONN se stalo oficiálním partnerem golfového turnaje GOLF TROPHY 2024, kde se představilo jako prémiový sekt pro slavnostní přípitek vítězů. Šumivé víno, elegance, přesnost – stejné hodnoty spojují svět golfu a sektů méthode classique.

ARONN × MÓDA

Na prestižní události Fashion Night Brno 2024 byl ARONN oficiálním sektovým partnerem. Růžový koberec, designéři a sekt s jemným perlením – módní večer v rytmu bublin.

 

ARONN × HUDBA

Hudební festival Concentus Moraviae je synonymem pro kulturu, emoci a krásu. Stejně jako vína ARONN, která zde byla představena jako exkluzivní partner sektových degustací.

 

 

Když metoda dává smysl

Stejně jako si ARONN pečlivě vybírá události, na kterých se objevuje, přistupuje s nejvyšší precizností i k samotné výrobě vín. Pro šumivý přípitek na prestižní akci jsou třeba vína, která obstojí v každém detailu – a právě proto se každá lahev ARONN rodí tradiční metodou, s důrazem na čistotu, eleganci a mistrovské zpracování.

 

Ebeny – výjimečná vinice

Základem kvality všech vín ARONN je vinice Ebeny – pět hektarů na trati Stará hora, obdělávaných v režimu certifikovaného bio zemědělství. Jedná se o tzv. monopolní vinici, izolovanou od ostatních parcel lesem a remízky.

Tato vinice je vysázena ve výjimečně hustém sponu (12 800 keřů na hektar), což znamená velmi nízké zatížení každé révy a vysokou koncentraci chuťových látek v hroznech. Přirozeně nízký výnos (cca 1,1 kg/keř) v kombinaci s ručním sběrem do malých bedýnek garantuje maximální selekci a kvalitu suroviny.

Půda je tvořena jílovito-vápencovou spraší a pískovcem, v hloubce cca 180 cm již začíná skalní podloží. Vinice se nachází jen několik stovek metrů od produkční haly Art Wine Hall, kde probíhá celý proces výroby sektů – od lisování až po degorzáž.

 

Zpracování vína

Při zpracování se rozlišují tři frakce moštu, které se vinifikují odděleně. Přibližně 85 % základních vín fermentuje v nerezu, zbytek ve dřevě – ve velkých ležáckých i použitých barikových sudech.

Speciálním rysem je také detailní přístup k blendování základních vín. Výsledkem je stabilní a pečlivě vystavěné portfolio sedmi šumivých vín, rozdělených na odrůdová vína (např. Blanc de Blancs, Riesling, Tramín) a stylová cuvée (Cuvée Brut, Noir de Noirs, Brut Rosé).

Odborným garantem výroby je Paul Gabriel Guyard, zkušený enolog z francouzské oblasti Champagne. Jeho know-how se propisuje nejen do technologických postupů, ale i do celkové filozofie vinařství.

 

Kurdějovská apelace – značka důvěry

Vína ARONN nesou označení Apelace Kurdějov – unikátní formu původu, která je garantována nezávislým hodnocením pod záštitou Asociace sommelierů ČR. Tato značka potvrzuje kvalitu a původ vína a dává spotřebiteli jistotu, že drží v ruce terroirové šumivé víno s vysokou úrovní řemesla.

 

 

ARONN v bodech:

• Výhradně šumivá vína vyráběná tradiční metodou (méthode classique)
• Certifikovaná BIO vinice Ebeny v Kurdějově
• 95 % hroznů z vlastní produkce
• Výjimečně hustý spon: 12 800 keřů/ha
• Odborný dohled francouzského enologa z Champagne
• Degustace a exkurze v Art Wine Hall
• Apelace Kurdějov – garance původu a kvality
• Elegantní, minerální a nízkocukernatá vína
• Vlajková loď: Blanc de Blancs Extra Brut z Chardonnay