Projev vína z Pfalze nejvíce připomíná alsaský Ryzlink. Petrolejové tóny a vysoký podíl ovocnosti jsou charakteristickým rysem pro falcké víno. V oblasti Pfalz, dříve nazývané také Rheinpfalz, se daří i dalším odrůdám, jako Dornfelder či Müller-Thurgau.