Fenomén Primitivo

Primitivo inteligentně

Možná i díky svému názvu je tato odrůda tak populární. Dobře se pamatuje a mnohým cukají koutky, když se jim název asociuje s označením pro jednoduchého až hloupého člověka. Avšak Primitivo rozhodně není víno pro hlupáky. Svůj název nese z italského slova "primo", neboli první. Primitivo je raná odrůda, která první kvete a první také dozrává.

Vybrat si své Primitivo

 

Jiný kraj, jiný název

Označení Primitivo není jediným názvem pro tuto oblíbenou odrůdu, se kterým se můžete setkat. Primitivo je italský název kalifornské odrůdy Zinfandel. Tuto odrůdu najdeme ale i v Chorvatsku pod názvem Tribidrag.

Samozřejmě působení místního klimatu víno značně ovlivňuje a tak zatímco italské Primitivo snadno poznáme podle chuti tmavého ovoce, tak kalifornský Zinfandel inklinuje k sladšímu a ovocnějšímu stylu. To je způsobeno vysokými teplotami během dne, které nijak výrazně neklasají ani během noci. 

Tribidrag je potom ve svém rodném Chorvatsku ještě o něco temnější. Ovocnost však všechny oblasti spojuje a z hroznů vznikají robustní vína, která díky vysoké cukernatosti zralých hroznů při sběru mají často i vyšší obsah alkoholu.

foto: livelytable.com

Plné vůní i chutí

Hlavním důvodem, proč je tato odrůda tak populární je však samotná chuť vína. Primitivo je hladké až sametové a velmi snadno se pije. Přitom neztrácí ani na své zajímavosti a složitosti. Je to víno, ke kterému si můžete dělat spoustu poznámek a zkoumat ho celý večer nebo si ho jen užít při jídle a vychutnat s přáteli. Primitivo má mnoho podob a i země původu určuje jeho charakter.

 Mezi nejčastější chutě, které můžete v odrůdě Primitivo najít jsou třešně, jahody, lesní bobulové ovoce se sladkým kořením jako je skořice a čokoláda. Díky vyzrálosti hroznů ovocné tóny mohou přecházet až do sladkých džemovitých a sušených tónů.

Na teplotě záleží

Každé víno má ideální teplotu, při které ho doporučujeme podávat. Obecně to platí takto:

Druh vína	Doporučená teplota při podávání vína
Šumivá a šampaňská vína	5–8 °C
Bílá sladší vína a dezertní vína	8–12 °C
Bílá suchá vína	9–11 °C
Růžová vína	10–13 °C
Elegantní a lehčí červená vína	12–15 °C
Těžší červená vína	15–18 °C

Primitivo je plné červené víno, které se nejlépe rozvoní a svou chuť uvolní při 16 - 18°C. Nicméně díky své ovocnosti, zralým tónům a nižším tříslovinám se jedná o lehké víno, které můžete pít nachlazené i na 12°C. Záleží už pak jen na vás, jak si ho vychutnáte nejlépe. Zároveň u této odrůdy není dogma si do skleničky hodit pár kusů bobulového ovoce nebo kostek ledu. Víno by se mělo pít tak, aby vám to přinášelo radost.

Víno se musí ochutnat

Proto vám přinášíme nabídku hned několika druhů Primitiva. Řada z nich patří k našim novinkám, které jsme pečlivě vybírali tak, aby reprezentovaly odrůdu Primitivo a našli jste v nich přesně to, co od vína této odrůdy očekáváte. Příjemný zážitek plný sladkých ovocných tónů s nižší tříslovinou a výrazným aroma lesních plodů.

Další velkou výhodou této odrůdy je i její cena. Primitivo koupíte již za méně než 200 Kč, přitom máte jistotu, že budete s vínem spokojeni. Nemusíte zruinovat rodinný rozpočet, abyste si dopřáli svělé červené víno. Vybrali jsme proto zástupce různých cenových kategorií a pod naše doporučení se vám klidně podepíšeme.

Zde je to nejlepší, co odrůda Primitivo nabízí. Je jen na vás, kolik lahví se rozhodnete ochutnat. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Již zmíněný kalifornský Zinfandel a zároveň náš TIP:

 

foto: yumsandkisses.com

Když jedna láhev nestačí

..a u Primitiva nestačí nikdy

Abyste mohli ochutnat různé styly a udělali si vlastní obrázek, co odrůda Primitivo znamená, připravili jsme pro vás speciální Primitivo balíček. Dejte nám pak vědět, jaké Primitivo jste ochutnali, jaké vám chutnalo nejvíce, a ke kterému se zase rádi vrátíte. Těšíme se na vaše reakce a postřehy.

Poznávací balíček odrůdy Primitivo

Ochutnat všech 6 lahvinek