Dos Maderas Origen Thailand

Cesta z Asie do Andalusie

Své první roky strávil v Thajsku, kde zrál dvanáct let v sudech po bourbonu. Pak se vydal na dalekou pouť do jižního Španělska. V legendárních sklepích Williams & Humbert v Jerezu získal další rozměr – během šesti měsíců dostal možnost zrát v historických sudech po sherry Oloroso, jejichž stopy nesou více než osmdesátiletou historii.

Od prvního přivonění až po poslední doušek vypráví tento rum svůj příběh: sladké koření, karamel, sušené ovoce a sametová struktura. Je to cesta, která začíná v Asii a doznívá v srdci Andalusie. Pouhých 4 000 lahví činí z této edice opravdový sběratelský klenot.

 

ORIGEN – nová série Dos Maderas

Thajsko je jen první kapitolou nové řady DOS MADERAS ORIGEN. Každoročně přinese limitované edice špičkových rumů z různých koutů světa, které v Jerezu podstupují unikátní proces zrání – Reverse Finishing - umění končit tam, kde jiní začínají.

Filozofie je jednoduchá: rumy nejprve zrají v místě svého původu, poté pokračují ve vybraných jerezských sudech. Atmosféra sklepa, jedinečné klima tzv. sherry trojúhelníku (španělsky Marco de Jerez) a bohaté zkušenosti vinařství Williams & Humbert jim dávají nezaměnitelný charakter. Sudy, v nichž po desetiletí odpočívala španělská sherry, předávají rumům hloubku, jemnost a komplexní tóny ovoce i medu.

 

Jerez a jeho katedrály

Marco de Jerez je oblast s více než 3 000 lety vinařské tradice. Slunce, mořský vzduch, vápencová půda i kopcovitá krajina vytvářejí ideální podmínky pro vznik výjimečných vín a destilátů.

Sklep Williams & Humbert je největší vinný sklep v Evropě: 50 000 m², více než 60 000 sudů. Tento architektonický skvost ze 70. let, oceněný španělskou Národní cenou za architekturu, je dnes kulturním dědictvím Andalusie.

Reverse Finishing tu není módní výstřelek, ale dlouhodobá filozofie. Výjimečné rumy z celého světa zde dostávají nový rozměr – formovaný sudy, klimatem a historií Jerezu.

Williams & Humbert – tradice od roku 1877

Společnost založená v roce 1877 Alexandrem Williamsem a Arthurem Humbertem dnes patří rodině Medina. Společnost vyrábí více než 150 značek, z nichž ikonické jsou například Canasta, Dry Sack, Don Zoilo nebo Gran Duque de Alba. Produkty Williams & Humbert dnes najdete ve více než 70 zemích světa.

Na vinicích v oblastech Pago de Añina a Carrascal se pěstují hrozny v režimu ekologického zemědělství. 

Tradice, inovace a nekompromisní důraz na kvalitu – to je základ, na němž stojí i nová kapitola: DOS MADERAS ORIGEN THAILAND.