Blog Global Wines & Spirits

Poklad ze Sicílie: Vinařství Planeta

Když se řekne Sicílie, většina z nás si vybaví sluncem zalitou krajinu, přírodní krásy a bohatou historii. Tato středomořská perla je ale také domovem jednoho z nejvýznamnějších italských vinařství – Planeta. S pět století dlouhou tradicí, napříč 17 generacemi, je Planeta synonymem nejen pro výjimečná vína, ale také pro rodinné hodnoty, inovace a úctu k přírodě.

Vína Planeta

Pět století příběhů v každé lahvi

Vinařství Planeta se zrodilo z vášně pro půdu a víno. Od samého počátku bylo jejich cílem zlepšovat a posouvat hranice toho, co může sicilská půda nabídnout. 

Vinařství, jak ho známe dnes, se začalo formovat v 80. letech minulého století, kdy se Alessio, Francesca a Santi Planeta rozhodli, že je čas využít bohaté zkušenosti rodiny a posunout vinařství na další úroveň. V této době se začaly budovat moderní vinařské provozy a současně se kladl důraz na znovuoživení místních sicilských odrůd, které byly do té doby mimo Sicílii poměrně málo známé.

98

Santi, Francesca a Alessio Planeta

Významnou změnou bylo také to, že Planeta začala své víno exportovat do celého světa, což přineslo mezinárodní uznání.

Vinice a terroir: Tajemství úspěchu

Rodina Planeta vlastní šest různých vinařství rozložených po celé Sicílii, což jim umožňuje pěstovat širokou škálu odrůd a využívat jedinečné vlastnosti různých terroir. Každé vinařství má své specifické podmínky – od sopečné půdy na úpatí Etny až po písčité a jílovité půdy v západní části ostrova.

Planeta - Map of Siciliy

Ulmo (Sambuca di Sicilia) – První vinařství Planeta, které bylo založeno v roce 1985. Zde se zrodila celá filozofie vinařství a soustředí se zde na odrůdy Chardonnay a Grecanico. Ulmo je klíčové místo spojené s historií rodiny.

Dispensa (Menfi) – Hlavní výrobní centrum Planeta, kde se kromě místních odrůd jako Nero d'Avola a Grecanico pěstují i mezinárodní odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot. Moderní technologie se zde spojují s tradičními postupy.

Dorilli (Vittoria) – Toto vinařství se nachází v historickém údolí mezi pohořími Iblei a je domovem pro výrobu slavného Cerasuolo di Vittoria DOCG. Odrůdy Nero d'Avola a Frappato vytvářejí vína typická pro tuto oblast.

Buonivini (Noto) – Vinařství v oblasti Noto, kde se vyrábějí především aromatická bílá vína z odrůdy Moscato Bianco a Nero d'Avola. Zdejší půda a klimatické podmínky přispívají k intenzivnímu aroma a komplexitě vín.

Feudo di Mezzo (Etna, Castiglione di Sicilia) – Vinařství na úpatí sopky Etna, kde se daří odrůdám Nerello Mascalese a Carricante. Sopečná půda dodává vínům nezaměnitelný minerální charakter a výraznou kyselinku.

Etna - Planeta

La Baronia (Capo Milazzo) – Malé vinařství na severovýchodním výběžku Sicílie, specializující se na vzácnou odrůdu Malvasia delle Lipari. Vína z této oblasti jsou lehká, aromatická a mají výrazný minerální podtón díky blízkosti moře.

Planeta dnes: Spojení tradice s moderními přístupy

I přes svou dlouhou historii hledí dnešní generace do budoucnosti. Na jedné straně udržují Sicilskou vinohradnickou tradici v podobě používání tradičních odrůd, na straně druhé jsou ochotni přistoupit na osvědčenou mezinárodní enologickou klasiku - jako jsou odrůdy Chardonnay, Syrah, Merlot a Cabernet. 

V jedné věci má však vinařství absolutní prioritu – klade absolutní důraz na ekologickou udržitelnost, která zahrnuje ochranu místní krajiny a ekologické vinohradnictví, využívání obnovitelných zdrojů energie a recyklovaných materiálů, s respektem k terroiru a kulturnímu dědictví. 

Planeta je nositelem mnoha prestižních ocenění a jejich vína se pravidelně umisťují na předních příčkách světových soutěží. Mezi nejoblíbenější vína patří například Planeta Chardonnay, které je symbolem elegance a komplexnosti, či Etna Rosso, které se vyznačuje svěžestí a minerálností, typickou pro oblast kolem sopky Etna.

106

Vinařství Planeta není jen producentem vín, ale také propagátorem sicilské kultury a gastronomie. Pořádá řadu akcí, včetně ochutnávek vín, kulinářských workshopů a kulturních festivalů, které přitahují návštěvníky z celého světa. Jejich vinice a sklepy jsou otevřeny pro veřejnost, čímž poskytují unikátní příležitost poznat autentickou sicilskou pohostinnost a vášeň pro víno.

Planeta tak představuje dokonalé spojení tradiční sicilské vinařské tradice s moderními inovacemi, a jejich vína odráží bohatou historii, rozmanitou krajinu a nadšení pro kvalitu. 

Vína Planeta