Hlavní menu, košík, vyhledávání, přihlášení
Košík
Váš košík je prázdný
- Volejte zdarma: 800 100 639
- Kontakt
- Prodejny
Maison Champy: Nejstarší vinařství v Burgundsku
V samotném srdci Beaune, hlavního města burgundských vinic, stojí nejstarší vinařský dům v regionu – Maison Champy. Založeno v roce 1720, toto vinařství zanechalo nesmazatelnou stopu v historii burgundského vína. Jeho příběh je nejen o tradici a inovacích, ale také o vědeckém pokroku, který ovlivnil celý vinařský svět.
Maison Champy se zaměřuje na špičková burgundská vína, která oslavují bohatství a rozmanitost terroiru regionu Côte de Beaune.
Terroir na prvním místě
Maison Champy klade důraz na autenticitu a vyjádření jedinečných vlastností půdy. Jejich vína mají rafinovanou mineralitu, komplexní aromatický profil a dokonalou rovnováhu mezi kyselinkou a ovocností.
Hlavními odrůdami vinařství jsou Chardonnay a Pinot Noir.
Chardonnay pro tvorbu elegantních a strukturovaných bílých vín s tóny citrusů, bílých květů, oříšků a minerality.
Pinot Noir pro jemná a sofistikovaná červená vína s ovocným charakterem (třešně, maliny) a jemnými kořenitými a zemitými podtóny.
Pernand Vergelesses Village
- Světle zlatá barva se zářivě bílými odlesky. Intenzivní a výrazná vůně bílých květů a zralých citrusů s minerálním nádechem. V chuti příjemně vyvážené svěžest společně s plností a jemností vína.
- Ročník 2018
- 100% Chardonnay
- 1209 Kč
Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses
Víno sytě granátové barvy s fialovými odlesky. Výrazná vůně černého ovoce jako jsou ostružiny a černý rybíz, pokračují náznaky pražení a kouřovosti. Chuť je svěží, ovocná a minerální.
- Ročník 2017
- 100% Pinot Noir
- 1869 Kč
Historie plná inovací a odhodlání
Maison Champy začínalo jako obchodník s vínem a výrobce sudů. Již během Velké francouzské revoluce se stal prvním „négociantem“ v regionu, kdy začal nakupovat pozemky a vinice. V průběhu 19. století zažilo vinařství obrovský růst, nejen ve Francii, ale i na mezinárodním trhu.
Burgundské vinařství však čelilo velkým výzvám – od epidemie révokazu po problémy s uchováváním vín.
V roce 1863 zasáhl do příběhu Maison Champy Louis Pasteur
Ten na žádost císaře Napoleona III. studoval problémy s konzervací vín. Výsledkem jeho práce byla metoda pasterizace, která umožnila lepší uchování vín a položila základy moderní enologie.
Maison Champy bylo jedním z prvních vinařství v regionu, které tento revoluční přístup implementovalo.
Maison Champy dnes: Spojení tradice a moderního přístupu
Dnes Maison Champy pokračuje v odkazu svých předků s filozofií „haute-couture“ přístupu k vínu. Na svých 21 hektarech vinic na Côte de Beaune produkuje vína, která jsou z 60 % certifikovaná jako organická a z 40 % splňují standardy HVE (Haute Valeur Environnementale).
V historických sklepích z 15. století probíhá vinifikace, zrání i lahvování vín. Tento prostor, včetně nedávno otevřeného návštěvnického centra a obchodu naproti Hospices de Beaune, představuje živý důkaz obnoveného dědictví Maison Champy.
Maison Champy je zároveň nositelem prestižního označení Entreprise du Patrimoine Vivant (Společnost živého dědictví), jediným vinařstvím s tímto titulem v celém Burgundsku. Tato pocta potvrzuje výjimečné spojení tradice, řemeslného mistrovství a neustálého hledání inovací.
Maison Champy se díky tomuto přístupu odlišuje nejen kvalitou svých vín, ale také respektem k tradici a přírodě. Jejich produkce je synonymem burgundské excelence a ideální volbou pro ty, kteří hledají autentický zážitek z tohoto prestižního regionu.
