Carmenere je modrá odrůda pocházející z Bordeaux. Ve Francii není příliš rozšířená, ale nový domov našla v Chile. Tato odrůda poskytuje krásnou jiskřivou barvu, bohaté aroma lesních plodů a pevnou výraznou chuť. V Chile se používá do cuvée i jednoodrůdově.