Marzemino, stránka 6

Ochutnejte lahodnou chuť italského červeného vína Marzemino, které ve své opeře Don Giovanni opěvoval sám Mozart.

Italská odrůda Marzemino je opředena mnoha legendami. Říká se, že Mozart komponoval právě u sklenky vína odrůdy Marzemino a opěvuje ji ve své slavné opeře Don Giovanni. Ve středověku byla údajně používána jako afrodiziakum.

Původ odrůdy Marzemino není dodnes zcela znám. Jedna z verzí tvrdí, že jméno je odvozeno od vesničky Marzemin. Odrůda se již od 11. století pěstuje v regionu Trentino – Algo Adige, nejhojněji je vysazována v oblasti Vallagarina, kde nachází perfektní mikroklima pro svůj růst a plození vyzrálých hroznů. Při výrobě vína Marzemino je kladen důraz na biologickou rovnováhu okolní přírody.

Víno odrůdy Marzemino má lahodnou, elegantní ovocnou chuť. Jako jedno z mála vín ho lze pít vychlazené i při pokojové teplotě, aniž byste se připravili o výjimečný chuťový zážitek. Naopak můžete ocenit rozdílné chutě při různých teplotách. Obě varianty jsou ale vynikající. Párovat ho můžete s červeným i mladým bílým masem, s italskými saláty nebo ho můžete podávat k těstovinám pappardelle se zvěřinovou omáčkou.