Marzemino, stránka 16
Ochutnejte lahodnou chuť italského červeného vína Marzemino, které ve své opeře Don Giovanni opěvoval sám Mozart.
Italská odrůda Marzemino je opředena mnoha legendami. Říká se, že Mozart komponoval právě u sklenky vína odrůdy Marzemino a opěvuje ji ve své slavné opeře Don Giovanni. Ve středověku byla údajně používána jako afrodiziakum.
Původ odrůdy Marzemino není dodnes zcela znám. Jedna z verzí tvrdí, že jméno je odvozeno od vesničky Marzemin. Odrůda se již od 11. století pěstuje v regionu Trentino – Algo Adige, nejhojněji je vysazována v oblasti Vallagarina, kde nachází perfektní mikroklima pro svůj růst a plození vyzrálých hroznů. Při výrobě vína Marzemino je kladen důraz na biologickou rovnováhu okolní přírody.
Víno odrůdy Marzemino má lahodnou, elegantní ovocnou chuť. Jako jedno z mála vín ho lze pít vychlazené i při pokojové teplotě, aniž byste se připravili o výjimečný chuťový zážitek. Naopak můžete ocenit rozdílné chutě při různých teplotách. Obě varianty jsou ale vynikající. Párovat ho můžete s červeným i mladým bílým masem, s italskými saláty nebo ho můžete podávat k těstovinám pappardelle se zvěřinovou omáčkou.