Vínopedie, vinařská encyklopedie

Vínopedie představuje ucelené informace týkající se jednotlivých zemí, významných vinařských regionů, výrobců vín a destilátů. Ve vínopedii najdete zcela nové sekce, vinařský slovník, i kompletní infomace o podávání, výrobě, skladování a výběru vína.

Vinařský slovník

EN primeur – Klasická vína např.Bordeaux, se nabízí k prodeji en primeur (an primer), tzn. během roku, kdy byla sklizená, ....

Videodegustace

V našem novém degustačním seriálu vám budou naši sommelieři Honza Haspekl a Jakub Perus postupně představovat ...
Země a vinařské oblasti

Přehled „vinařsky“ významných zemí produkujících všechny kategorie vín a destilátů. Podrobnější ...

Německo, Argentina, Černá Hora, USA, Španělsko, Itálie, Další »

Výrobci vín a destilátů

Více než 180 výrobců z celého světa vás překvapí nabídkou 800 druhů vín a destilátů. Jména jako ...

Seña, Marco Felluga, Collio, Friuli DOC, F.E.Trimbach, Pauillac, Aňejos de Altura S.A., Eugenio Collavini, Další »
Slovník vinařských pojmů

Nově vytvořená stránka, kde najdete výrazy, které jsou spojovány s vínem, jeho výrobou, kategorizací, ...

Kvašení za studena, Vinice, Ban de Vendage, Stáčení vína, Classico, Recioto, Další »

Vše o víně

V detailně popisujících článcích se dozvíte, jak se bílé i červené víno vyrábí, jak se správně ...

Uzávěry lahví, Podávání vína, Francouzské výrazy, Cena vína, Vyberte víno k jídlu, Výroba vína, Další »

Oblíbené články

Vyberte víno k jídlu

Jak kombinovat víno s jídlem? Najít správný soulad mezi pokrmy a víny není jednoduché. Ve volbě hraje důležitou roli celá řada faktorů: úprava pokrmu, použití surovin a koření, druh hostiny, roční období, rozpočet a v neposlední řadě osobní představy a zvyky.
Výroba vína

Co je vlastně víno? Víno je „Alkoholický nápoj vyrobený prokvašením moštu nebo rmutu vinné révy rodu Vitis“.

Vinařský slovník

Bitter

Typ dezertního kořeněného vína. Vyrábí se z červených vín a jeho barva je od jasně červené (např. Cinzano ...
Aktivní kyselost

Kyseliny jsou chemické látky schopné ve vodním roztoku uvolňovat kladně nabité vodíkové ionty. Záporná ...
Manitové kvašení

Choroba vína způsobená bakterií Bacterium gayoni, která rozkládá cukr na kyselinu mléčnou a kyselinu octovou. ...