Veneto

Prohlédněte si také Víno z oblasti Veneto v našem e-shopu.

První informace o osídlení lagun a přilehlých oblastí Veneta pocházejí z druhého století před naším letopočtem. Bylo to ještě před příjezdem Římanů, kteří následně založili města Verona, Vicenza, Padova a vytvořili desátý císařský region – Venetia.

Podrobné informace

Veneto

Obchod s Asií, který byl veden přes Benátky, přinesl regionu velké bohatství a blahobyt. Díky investicím proudícím do Benátek v této době vznikl dodnes funkční systém kanálů, zajišťujících jejich infrastrukturu. Až do počátku 20. století si Benátky udržely status důležitého přístavního města.

I přesto, že hory pokrývají přes jednu třetinu území, patří Veneto mezi nejvýznamnější vinařské regiony Itálie. Přítomnost hor a blízkost moře v rámci jednoho regionu přispívá k rozmanitosti klimatu a tím i rozdílnosti produkovaných vín. Nalezneme zde více než 20 podoblastí, zařazených do kvalitativní kategorie DOC.

Mezi nejznámější patří Bardolino, Valpolicela a Soave, které produkují každoročně stovky milionů láhví. Za povšimnutí stojí také vína Prosseco, Amarone, Breganze, Lugana a Bianco di Custoza. Navzdory každoroční rozdílnosti podnebí se ve Venetu produkují vína konstantně vysoké kvality.

Verona, historické centrum Veneto

Verona je jedním z hlavních měst regionu Veneto, ale díky své historii, pořádání veletrhů, show a oper je rozhodně tím nejzajímavějším. Říká se, že je nejromantičtějším městem na světě. Historie města začíná několik století před naším letopočtem, kdy bylo ovládáno Římany. Od počátku své historie byla Verona velmi důležitým městem i obchodní křižovatkou, často je popisována jako brána do Itálie.

Město Verona se proslavilo zejména díky spisovateli Williamu Shakespearovi, který právě sem vložil děj svého dramatu Romeo a Julie. Je to město s překrásným historickým centrem a množstvím památek – příkladem je náměstí Piazza Bra΄ s Arenou di Verona, třetím největším římským amfiteátrem v Itálii. Symbolem města je však katedrála, jejíž stavba se započala již v roce 1120. Katedrála ukrývá mistrovská díla, jako je obraz „Nanebevzetí Panny Marie“ od Tiziana nebo fresky od Francesca Torbida z roku 1534.

Město je ze severu a východu obklopené vinicemi Valpolicella a Soave. Dnes žije ve Veroně necelých 300 000 lidí a je typickým kosmopolitním městem – pro představu: jeden z rodičů každého pátého novorozence není italské národnosti.

Gastronomie ve Venetu

Veneto - region v Itálii, který je u nás znám především díky městu Benátky a přímořským střediskům Bibione a Caorle. Milovníci dobrého jídla a pití si zde také přijdou na své. Celý region je směsicí dvou gastronomických stylů: přímořského a horského.

Mezi proslulé přímořské lahůdky patří hojně rozšíření garnáti, srdcovky, krevety a hlavonožci. Jejich úprava není složitá. Všeobecně se nejčastěji dusí s kořenovou zeleninou, máslem a bílým vínem Soave nebo ovocným Pinot Grigiem. Nejčastěji se podávají s tradiční, čerstvě nasekanou petrželkou. Přímořský vliv s sebou nese i různé variace mořských ryb, kde převládá pražma královská nebo mořský vlk. Ryby jsou lehce marinované v oleji, soli a pepři a následně se grilují.

Horský styl je ovlivněn množstvím červeného masa. Mezi nejznámější patří hovězí, kůzlečí, oslí a nezanedbatelnou část tvoří zvěřina, hlavně divoká prasata, perličky, bažanti a koroptve. Nejčastější přílohou je tradiční polenta, vyrobená z kukuřičné mouky, másla, parmezánu a mouky. Nezbývá než popřát dobrou chuť.