Velká světová vína - exkluzivní degustace

Chateau Leoville - Poyferré 2 éme Cru Classé Saint Julien

Global Wines s.r.o. si vás dovoluje pozvat na exkluzivní degustaci velkých světových vín, která se koná dne 21.4.2010 v:

Ochutnávku velkých vín v příjemném prostředí restaurace doprovodí degustační porce pokrmů k jednotlivým vínům. Ke každé degustační porci vína dostanete degustační porci pokrmu. Ochutnávka proběhne od 18:00 hodin do 21:00 hodin, dostavit se můžete kdykoliv v tomto čase. Degustační menu k vínům pro vás připraví šéfkuchař restaurantu Jan Souček, oceněný titulem "Kuchař roku 2008 v České republice" v juniorské kategorii.

Degustační menu:

Cava Segura Viudas Heredad Brut

  • listy čekanky s parmskou šunkou a jahodou

Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten

  • brasírovaný chřest v másle s holandskou omáčkou a parmezánem

Riesling "Kastanienbusch" Spätlese trocken Groses Gewächs

  • filátko zauzeného pstruha se salátkem z řapíkatého celeru

Riesling Réserve Cuvée Fréderic Emile

  • teplý salátek ze šampaňské čočky s křepelčím vajíčkem a jemnou šťávou

Chablis Grand Cru "Les Blanchots"

  • grilovaný steak z lososa na pyré ze sušených rajčat pažitková omáčka

Mersault

  • silný vývar z telecí oháňky s masem a zeleninou

Yattarna Chardonnay

  • gratinovaný kozí sýr na hruškovém salátku

Lanson Gold Label Brut Vintage

  • okurková pěna servírovaná ve skleničce zakápnutá smetanou

Échezeaux Grand Cru Domaine Faiveley 2004

  • jemná paštika z kuřecích jater na salátku z polníčku

Chateau Leoville-Poyferré 2eme Cru Classé Saint Julien

  • tartar z tuňáka s citronovým aioli

Chateauneuf-du-Pape "Les Cedres" rouge

  • kukuřičné kuřátko na červeném víně s bramborovým knedlíčkem

Seňa

  • grilovaná králičí jatýrka s křenovou omáčkou a parmazánovou polentou

Magill Estate Shiraz

  • konfitovaná jehněčí kýta na pyré ze sladkého česneku

Brunello di Montalcino DOCG "Pian delle Vigne"

  • hovězí líčko vařené ve vlastní šťávě s bramborovým pyré a kapustičkou

Barolo DOCG "Badarina"

  • pečený hřbet ¨z divočáka s omáčkou ze sušených švestek a karlovarským knedlíčkem

Tignanello Toscana IGT 2005

  • čokoládový dortík s horkým nugátem a višněmi

Počet osob na degustaci je přísně limitovaný.

Pokud máte zájem se zúčastnit této exkluzivní degustace, kontaktujte paní Soukupovou nebo pana Janoucha na 221 965 219, 221 965 217 nebo zakazky@global-wines.cz.

Cena exkluzivní degustace, včetně podávaných vín a degustačních porcí pokrmů je 2.990,-Kč.