Domaine Laroche

Historie vinařství Laroche začíná rokem 1850, kdy Jean-Victor Laroche vyrábí své první vlastní víno. Od té doby má tento vinařský dům sídlo v dřívějším klášteře z 9. století jménem L'Obediencerie. Díky vynalézavosti původních mnichů je toto místo zároveň považováno za rodiště vín typu Chablis.

laroche

Laroche stojí na Chablis

V současnosti je pokračovatelem tradice a za vína odpovědný Michel Laroche. Jako 21letý začal pomáhat v hospodaření svému otci na 15 hektarech vinné révy. Dnes, po dvaatřiceti letech, je Laroche významné vinařství se skvělou reputací v Chablis i ve světě. Mimo produkci běžných vín AOC vlastní také vinice v kategorii Premier Cru a Grand Cru, na kterých nechává vznikat svoje harmonická, světově proslavená vína. Jeho Chablis jsou „kamenitá", stabilní, minerální a velmi dlouho skladovatelná. Michel Laroche nadále pracuje, zkouší a vytváří každým rokem další a další vína s typickou přirozenou kyselostí a velkou finesou.

Michel Laroche v jižní Francii

Známý vinař ze Chablis Michel Laroche sledoval víc jak deset let se zájmem oblast Languedoc, než nalezl pravou příležitost investovat, a v roce 1995 zakoupil vinařství Mas La Chevalière. Výslovně ho přitahovaly možnosti tohoto regionu s více než 2000 lety vinařské historie, se širokou škálou odrůd, půdy a podnebí. S Michelem pracuje Yves Barry, vinařský mistr se značnými mezinárodními zkušenostmi. Společně vytvářejí výběrové druhy vín, vyjadřující vlastnosti jednotlivých „terroir". Kvalita vín má pevné kořeny ve vinicích a Richard Lavanoux, manažer vinic, pečlivě vybírá unikátní polohy v obrovských rozlohách jižní Francie. Jedna třetina produkce zraje v sudech dodávajících hloubku a složitost. Tato vína již od prvních ročníků získala mezinárodní uznání a řadu ocenění.

Laroche v Jihoafrické republice

L'Avenir - tak se jmenuje vinařství „krále Chablis" Michela Laroche v Jižní Africe. Nachází se v srdci oblasti Stellenbosch, které je vinařským centrem celé Jižní Afriky. L'Avenir je nové, malé, moderní vinařství využívající rozsáhlé znalosti pěstování a výroby vína z Francie. Klimatické podmínky ve Stellenbosch připomínají v mnohém Francii. Proto zde Laroche vyrábí vína evropského stylu. Michele Laroche nechává vyniknout terroir a následně moderně a čistě hrozny zpracuje. Nejpoužívanějšími odrůdami jsou Chardonnay, které bylo přivezeno z Chablis. Dále je to Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Merlot a Pinotage, která je autonomní jihoafrickou odrůdou. Vína značky L'Avenir jsou čistá, živá, koncentrovaná, vystihující terroir.