Tisk

Degustační večeře - šampaňský dům Pol Roger

Cuvée Sir Winston Churchill, dárkový box

Global Wines s.r.o. pořádá degustační večeři v Restaurantu Zlatá Praha, Intercontinental Praha, Pařížská 30, Praha 1. Večeře se koná v pondělí 30.5. 2011 od 20:00 hodin.

Hostitelem celého večera je pan Laurent D´Harcourt, export manager, který bude celý večer moderovat.

Degustační večeře je zaměřená na šampaňská vína Pol Roger . Večeře je složená z aperitivu a pětichodového menu. Ke každému jídlu jsme pro vás pečlivě vybrali vhodné šampaňské.

Menu pro vás připraví tým kuchařů pod taktovkou Executive Chefa, Miroslava Kubece, Prezidenta Asociace kuchařů a cukrářů ČR a jedné z nejlepších kuchařských špiček České republiky, pana Jana Horkého, kapitána Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR při Asociaci kuchařů a cukrářů ČR a zároveň také Kuchaře roku 2007/2008.

Degustační menu obsahuje:

První chod

  • Marinovaný skotský losos, carpaccio z marinovaných zelených tomatů, raviola z tomatového juice
    Marinated Scottish Salmon,marinated Green Tomato Carpaccio, Ravioli of Tomato juice
  • Pol Roger Blanc de Blancs Vintage 1999

Druhý chod

  • Krém ze zeleného chřestu, mražená pěna z panchety
    Green Asparagus Cream Soup, frozen Pancetta Espuma
  • Pol Roger Brut Vintage 2000

Třetí chod

  • Taštička plněná ragout z telecího brzlíku, sedlina z čerstvých smržů, zauzená smetanová espuma
    Ravioli filled with Ragout of Veal Sweetbread, fresh Morels Custard, smoked Cream Espuma
  • Pol Roger Rose Vintage 2002

Čtvrtý chod

  • Pečený vepřový hřbet z iberského selete, krém z brambor a jarní cibulky, pečená kapustová nádivka
    Baked Saddle of Iberian Suckling Pig, Cream of Potatoes and spring Onion, baked Cabbage Stuffing
  • Cuvée Winston Churchill 1999

Pátý chod

  • Jahodová mousse se zakysanou smetanou, jahodový prach, jogurtová zmrzlina
    Strawberry Mouse with sour Cream, Strawberry Powder, Yoghurt Ice Cream
  • Pol Roger Rich

Káva & petit fours

Počet osob je přísně limitovaný počtem 26 účastníků, začátek večeře je od 20 hodin.

Cena degustační večeře včetně menu a degustovaných vín je 2.599,- Kč.

Pokud máte zájem zúčastnit se této degustační večeře, kontaktujte paní Soukupovou nebo pana Janoucha na 221 965 219, 221 965 217 nebo zakazky@global-wines.cz.

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu. Prosím potvrďte, že Vám již bylo 18 let.

Je nám líto, ale osobám mladším 18ti let alkohol neprodáváme, prosíme zkuste zatím naši špičkovou minerálku.